Una solución para los fabricantes en el control de alérgenos y patógenos
En el mundo del consumidor hiperconsciente, los fabricantes de alimentos y bebidas tienen el deber de gestionar los riesgos mediante tecnologías de trazabilidad alimentaria como las que se encuentran en un sistema de planificación de recursos empresariales (ERP), no sólo para identificar y responder a los problemas de seguridad alimentaria, sino también para apoyar la …